El Libro de Honor de la Asociación de Defensa del Cazador y Pescador (ADECAP) recoge numerosas firmas, de procedencia muy plural y diversa. Son las firmas de cazadores, pescadores, amantes de la naturaleza, conservacionistas, montañeros, escritores, periodistas, políticos, gestores de temas agrarios y cinegéticos, empresarios, baserritarras, deportistas, empleados, y un largo etcétera, y entre las que sobresalen el escritor Miguel Delibes, el Lehendakari Iñigo Urkullu, el ex Diputado General de Bizkaia José Luis Bilbao, el ex consejero de Interior del Gobierno Vasco y Ex Presidente del Parlamento Vasco y actual Presidente de la Fundación Sabino Arana, Juan Mª Atutxa, etc., que en sus dedicatorias tienen un componente común: destacar la labor que realiza ADECAP a favor de la caza, la pesca, el medio ambiente y el medio rural en Euskadi.

Los firmantes del libro de honor de ADECAP son los siguientes:

  1. Juan Antonio Sarasketa Legina. Presidente de ADECAP y de la ONC (Oficina Nacional de la Caza)
  2. Iñigo Urkullu. A los 23 años, en 1984, ya era miembro de la ejecutiva del PNV en Bizkaia, en la que permaneció de forma prácticamente ininterrumpida hasta 2007. Iñigo Urkullu accedió a la presidencia de todo el PNV en diciembre de 2007. En 2012 fue elegido Lehendakari.
  3. Jose Luis Bilbao Eguren. Ex Director de Presupuestos y Finanzas, Diputado de Presidencia, Secretario General del Diputado General, Diputado de Agricultura y de Promoción Económica, y Diputado General, todos ellos cargos en la Diputación Foral de Bizkaia.   Actualmente es Presidente del Tribunal Vasco de Cuentas.
  4. Xabier Arzallus Antia. Ex Presidente del Euskadi Buru Batzar del PNV.
  5. Patxi Ocerin Agirre. Empresario vizcaíno. Promotor de ADECAP.
  6. Miguel Delibes Setien. Novelista español. Doctor en Derecho y catedrático de Historia del Comercio; periodista y, durante años, director del diario El Norte de Castilla. Considerado uno de los principales referentes de la literatura en lengua española, obtiene a lo largo de su carrera las más destacadas distinciones del ámbito literario: el Premio Nadal (1948), el Premio de la Crítica (1953), el Príncipe de Asturias (1982), el Premio Nacional de las Letras Españolas (1991) y el Premio Miguel de Cervantes (1993), entre otros.
  7. Juan Delibes de Castro. Biólogo y periodista. Fue investigador en el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Director de la revista de Caza y Pesca Trofeo durante 11 años, y director de dos canales de TV de Caza y de Pesca (Seasons y Caza y Pesca) durante 17 años. Actualmente es director del Canal Caza y Pesca, de D+.
  8. Iñaki Txueka Isasti. Dueño de la Bobega de Txakoli Txomin Etxaniz, ex Director de Industrias Agrarias del Gobierno Vasco (1991), Diputado de Agricultura y portavoz del gobierno Foral de Gipuzkoa (1992-1999), ex Diputado en el Congreso.
  9. Anónimo
  10. Juan Mari Atutxa Mendiola. Fue Diputado en el Parlamento del País Vasco, Diputado Foral de Agricultura de Bizkaia, Consejero de Interior del Gobierno Vasco (1991-1998) y presidente del Parlamento Vasco (1998-2005). Preside actualmente la Fundación Sabino Arana.
  11. Javier Retegi Ayastui. Fue uno de los principales impulsores de lo que hoy es la Universidad de Mondragón, un centro universitario creado por el grupo Mondragón Corporación Cooperativa (MCC), así como de sus centros tecnológicos. Fue Consejero de Industria, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco; y Rector de la Universidad de Mondragón.
  12. Luis Javier Telleria Orriols. Fue Presidente (2001-2009) y Director de AZTI (1987-1988); Presidente (2001-2009) y Director de Neiker (1989-1991); Presidente de IKT(2001-2009); Director de Gabinete del Consejero de Agricultura, Pesca y Alimentación (2001-2009); Director de Investigación y Ordenación del Medio Natural del Gobierno Vasco (1991-1995); y Director de Montes y Enología de la Diputación Foral de Alava (1995-1999). Actualmente es parlamentario vasco.
  13. Eusebio Larrazabal Olabarri: Diputado Agricultura Bizkaia (2003-2007)
  14. Jaime Mayor Oreja. Ha sido diputado en el Congreso, ministro de Interior, candidato a lehendakari y eurodiputado por el Partido Popular desde 2004 hasta 2014, entre otros cargos. Fue el cabeza de lista del Partido Popular en la candidatura del Partido Popular en las elecciones al Parlamento Europeo de 2004 y de 2009.
  15. Jose Alberto Pradera. Ex Diputado General de Bizkaia (1987-1995)
  16. Migueltxo Saralegi. Baserritarra navarro (Leitza). Es el poseedor del record mundial de alzamiento de piedra, con 329 kilos. Lleva más de veinte años dedicado casi por completo a la piedra y a la empresa familiar dedicada a las exhibiciones de Deporte Rural Vasco o Herri Kirolak.
  17. Jose Ignacio Lopez de Arriortua. Ingeniero vasco que a caballo entre los ochenta y los noventa revolucionó la industria automovilística y ocupó la cúspide de dos multinacionales del sector.
  18. Jose Maria Usarraga Unsain. Presidente de la Federación Vasca de Caza (2004-2016).
  19. Andoni Ortuzar Arruabarrena. Político vasco. Presidente del EBB del PNV.
  20. Irene Pardo Portillo. Apoderada a las Juntas Generales de Bizkaia  1999-2005. Presidenta de la Comisión de Hacienda. Entre 1999 y 2005 fue responsable de los servicios jurídicos del sindicato agrario ENBA-Bizkaia. Entre 2005 y 2007 Directora de Calidad Alimentaria del  Departamento de Agricultura del Gobierno Vasco. Entre los años 2007-2014 fue Diputada Foral de Agricultura en la Diputación Foral de Bizkaia.
  21. Julen Rekondo. Químico y periodista especializado en temas medioambientales. Premio Nacional de Medio Ambiente 1998, que otorga el Ministerio y Premio Gonzalo Nardiz 2002 del Gobierno Vasco por su trayectoria destacada en la difusión e investigación en temas de conservación de la naturaleza. Miembro de Naturtzaintza-Consejo de Conservación de la Naturaleza de la Comunidad Autónoma del País Vasco, adscrito al Departamento de Medio Ambiente del Gobierno Vasco.
  22. Miguel Angel Romero Ruiz. Informático. Periodista especializado en temas cinegéticos y en pesca. Colaborador en numerosas revistas en la citada materia.
  23. Izaskun Bilbao Barandica. Diputada en el Parlamento Vasco desde 1998 y fue presidenta del mismo entre 2005 y 2009. Actualmente es Eurodiputada en el Parlamento Europeo.